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夫妻俩这样加工“烙馍”,生意火爆,一天买出300碗

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浏览:- 发布日期:2020-09-24 15:56:40【

在中国,美食种类非常丰富,每个地都有当地特色小吃。有一句老话叫做民以食为天。如今,人们生活水平提高了,大家都愿意去消费美食许多“吃货”对于各种美食都非常讲究,不再为了吃饱而吃,更多的是寻求自己喜欢的与众不同美,今天小编给大家分享的这种美食,非常有特色,让我们来一起来了解一下吧。

烙馍卷菜

烙馍也许有部分人都没有吃过,但是对于北方人来说,见到之后都非常的熟悉,这就是大家说的烙饼。烙饼是北方人经常吃的一种主食,除了平时吃面条以外,晚餐就会手工烙饼来吃,然后卷着菜来吃,配上一碗面汤就是一顿饭了。目前,在北方很多的早餐店也有经营烙馍的价格非常便宜。烙馍卷菜块钱一个,不知道你们是滞吃过这样的烙饼呢?这就是今天小编给大家分享的食材,但是我介绍的这位老板,他将我们经常吃的烙饼做了一个非常特殊的法,让烙饼身价瞬间翻了十倍,每天的顾客都排队来买,而且生意非常的火爆,一天能卖300碗

饼丝

饭店是一位夫妻俩一块开的,他们每天早早的就起来开始和面,然后再将饼烙熟,它跟我们平常的烙饼不一样,就是他和完面以后是不需要等待发面,而且将这些面团分隔好,然后用手将这些分割好的面团擀成特别薄的饼,然后就可以放到平底锅里面开始烙饼了,将饼烙熟了以后,放到一个大盆里面,盖上盖子,然后再刀将饼均匀的切成饼丝,这个时候就非常的考验刀工切好之后,然后就可以准备一些配菜,有素有肉的,还有一些杏鲍菇丝,豆芽,还有青菜,顾客可以根据每个人的口味而选择吃素的还是肉的。

饼丝配菜爆炒饼丝

所有的东西全部都准备好了之后,就可以开场了,先将锅里面放入适量的食用油,然后就可以先炒菜了,等到油温热了之后先放入肉丝爆香,然后盛到盘里面备用,接下来重新再将锅里面倒入食用油,放入葱花爆香,然后再将准备好的青菜,豆芽,杏鲍菇,青菜可以放到里面,一块放到里面就可以加上调味料大火翻炒。一会儿一盘鲜香可口的炒饼丝就出锅了,吃起来口感劲道,香软,非常受到人们喜爱。

自动烙馍机

由于手工饼丝废时废工,随着生意扩大,每天用饼丝量剧增,现在他们改用了全自动烙饼机来进行烙饼和切饼丝,这就大小提高了工作效率,而且饼丝更加劲道、不易烂,口感更好,他们饭店的生意也越来越好!

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