烙馍机可生产面食—

饼丝

饼丝4

以上图片仅供参考，请以实物为准。

家常素炒饼丝

食材：

烙饼300克，圆白菜半颗，鸡蛋2个，干红辣椒2根，大葱1小段蒜2瓣，生抽2汤匙（30ml），米醋2茶匙（10ml），盐1茶匙（5克）。

做法：

1、烙饼切成细丝，圆白菜洗净后切成细丝，干红辣椒掰成小段，大葱和蒜切末，鸡蛋打散。

2、锅中倒入油，待油7成热时，放入蛋液，炒熟后盛出。

3、锅中再参加油，加热至7成热，放入葱末，辣椒段，炒香后倒入圆白菜丝，炒至圆白菜丝变软时，加炒好的鸡蛋，饼丝，倒入生抽，盐，后淋上米醋，撒上蒜末拌匀即可。

素炒饼丝

家常肉炒饼丝

食材：

烙饼300克，圆白菜300克，里脊肉200克，红辣椒1根，大葱半根，料酒1汤匙（15ml），淀粉1汤匙（15克），酱油1汤匙（15ml），米醋1茶匙（5ml），糖1/2茶匙（3克），盐1茶匙（5克），味精1/4茶匙（1克）。

做法：

1、烙饼切成细丝，圆白菜洗净后切成细丝，红辣椒洗净去蒂斜着成片。里脊肉顺着肉的纹理切成丝，调入料酒，酱油和淀粉搅拌平均后腌制5分钟。

2、锅中倒入油，待油7成热时，放入大葱片爆香后倒入里脊丝，煸炒至肉丝变色后盛出备用。

3、锅中再加油，加热至7成热，放入红辣椒片，倒入烙饼丝，翻炒2分钟后倒入酱油，再倒入圆白菜丝继续翻炒至菜丝变软后，淋入少许米醋，放入盐和糖，炒好的肉丝，翻炒平均后撒入少许味精即可。

家常肉炒饼丝

合作案例

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