扯面是陕西和山西的传统式主食，已有3000多年历史，是十大中华名吃之一。扯面的关键原材料有小麦粉、青菜、番茄、马铃薯、胡萝卜、长豆角、肉臊子和调味品等。传统式扯面制做时先将小麦粉用盐和水和面，用湿抹布盖好置放1小时左右，将面调至相对较软水平后擀成厚且宽的面片，随后手捏紧两边，一边拉扯一边持续击打菜板传出“bangbang”的声音，扯到一定的长短后将面对折，以上动作重复数次后，扔入开水锅煮好后捞起，加调味品、肉臊子和辣椒粉，用烧热的油泼后拌和食之，非常美味，深受人民大众的喜爱。

现如今，随着经济社会的发展，扯面机逐渐取代了手工扯面，成为许多餐馆和专业经营扯面批发项目者的最爱，一品兴是国内最早研发、制造扯面机的食品机械厂家，经过近二十多年的发展，已经形成大、中、小型系列产品，已为数千扯面行业客户朋友提供优质的产品和服务，在国内已经树立起“一品兴扯面机”的良好口碑。

扯面是陕西和山西的传统式主食，已有3000多年历史，是十大中华名吃之一。扯面的关键原材料有小麦粉、青菜、番茄、马铃薯、胡

设备用途

适用饭店、餐厅、职工食堂、个体商户、食品厂等单位，成型各种机制面坯使用。