烩面是河南特色美食 ，它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。与北京的炸酱面、山西的刀削面、湖北的热干面、四川的担担面，同称为中国五大面食，享有盛誉。

烩面坯是用优质高筋白面粉，兑以适量盐碱用温开水和成比饺子面还软的面团，反复揉搓，使其筋韧，放置一段时间，再擀成四指宽，二十公分长左右的面片，外边抹上植物油，一片片码好，用塑料薄膜盖上备用，可是你能想到有人靠着在我们眼中如此普通的烩面而创业成功的吗？

小黄告诉我们在2015年时，他在省会一家烩面馆打工，生性活泼的他很快跟餐厅里的工作人员打成一片，他在餐厅客人少的时候到后厨帮忙发现烩面师傅手工制做面坯非常费劲而且很累，于是就萌发出为餐厅配送烩面坯的想法；当他把这一想法告诉自己老板时，他的老板说：”小黄呀，你都不知道我刚干面馆的时候一天到晚给我累的腰都直不起来，那屋里边热的光着膀子还直出汗，后来强忍着等生意好些了，赶紧请了这几个师傅，可是你都不知道现在的师傅很不用啊，要的工资高，还不听话！整天给我气的，只要你能保证烩面坯的质量和口感，我愿意当你的第一个客户”

说干就干，可是怎么生产却是愁坏了小何，目前市场上烩面机生产厂家资质良莠不齐，机器性能也有好有坏，万一买回来的机器生产出来的烩面坯效果打折扣，这些年打工存的钱可就打水漂了。经过亲戚朋友帮忙多方大家都说：长葛一品兴的500型高效全自动烩面机质量和面坯口感比较好。在对长葛一品兴进行了一系列考察和经过公司培训指导后，从长葛拉了一台全自动烩面机。然后小何的事业就正式开始了。

由于河南烩面被人民群众广泛的接受和喜爱，再加上小黄老板的大力推荐，小何很快的打开了市场；而500型机器高效的生产效率和面坯口感为小王的事业提供了强有力的保证。小何得意的跟我们算了下帐，他说自己现在往面馆配送烩面坯每天大概都可以卖到80袋面左右，扣除工人工资和水电、面钱，一袋面的利润大概在40块钱左右。一天的纯利润就有三千二百多，一个月的净收入就有九万左右。小何说他发现现在的人吃腻了面条米饭，有时也喜欢在家里自己下烩面吃，准备再开拓下超市的市场，再招些人手，把自己的事业更进一步，争取明年都买房买车！

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