不到长城非好汉，来到河南不吃烩面，那也很遗憾！烩面馆，在河南满大街都是，基本已是餐馆的代名词。

烩面虽然好吃，但是烩面坯做起来确实要费一番功夫，做烩面坯的师傅早早的就要起来揉面做烩面坯，要经过和面、揉面（三揉三醒”）、折块、擀坯、抹油、饧面“费时费力，让师傅们苦不堪言。

1996年，胡书玲在县城一家烩面馆打工，发现师傅每天做烩面坯很辛苦，便产生了研制烩面机的想法。

1999年，历时三年多，王朝明夫妇克服重重困难终于研制成功中国烩面机，该设备填补了食品行业的一项空白。

现在有长葛一品兴食业有限公司研制的ypx-180型饭店专用烩面机更是各大饭店的福音，深的广大客户的好评！彻底解决了餐饮业现在用工荒、用工难的问题，YPX-180型烩面机集和面、揉面、成型于一体，具有自动化程度高，面坯质量好，占地面积小，使用人员少，随用随做等特点。是饭店、餐厅、职工食堂、个体加工户优选专用设备。

用ypx-180型饭店专用烩面机，老板们再也不用为做烩面坯师傅难找，人工成本太高而发愁，很多用了YPX-180型饭店专用烩面机的老板们纷纷反馈说用一品兴烩面机做出来的烩面比人工师傅做出来的还要好吃，生意好的不得了。

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