做烩面店的商家应该都知道，平时我们从批发商那里买的面坯都是抹过油的，随着机器代替人工，机器的性能也在一步步改良，全自动烩面机也从最初的手动抹油改良成了可以自动抹油，这里就要说到全自动烩面机上的刷有刷，那么全自动烩面机上的刷油刷起到什么作用呢？下面让全自动烩面机资深技术专家王技术来为大家答疑解惑。

一、自动抹油首要目的是便于保存，延长保质期，特别是天气炎热的时候，生鲜面食存储一直都是一个大问题，但是烩面坯自动抹油一定要控制好抹油的量，另外对油的选择也是有很大的讲究的；

二、刷油刷自动抹油代替人工，使机器更智能；

三、刷油刷刷油更均匀，比手动抹油更加干净卫生；

四、抹油可以防止面坯在切割后的传送过程中粘连，不影响成品率；

以上就是全自动烩面机上的刷油刷的通常功能及作用，另外一品兴烩面机厂家提醒您，在我们的生产过程中，为了烩面坯的质量稳定且能够抓住客户，除了工艺不能马虎之外，另外在选材和细节操作上也需要精益救精。